Inicio de la siembra de la Patata La Chulapona
En Frusangar siempre tenemos en el horizonte la sostenibilidad y desde esa premisa surge La Chulapona, una patata estacional de cercanía. Hablamos de un producto de calidad, cultivado exclusivamente en la zona de Madrid por agricultores de la región. Justo ahora, comienza la siembra de la Patata La Chulapona y os iremos informando de cuando la podremos a la venta. A continuación, ¡os contamos más! Siembra de la Patata La Chulapona: empleo y sostenibilidad Un año más, volvemos a ilusionarnos con el inicio de la campaña de La Chulapona y reafirmarnos en nuestra propuesta de valor. Esta no es otra que la de generar empleo y no perder el horizonte de la sostenibilidad. Por y para eso nace La Chulapona, una patata estacional de calidad y de kilómetro cero. Con el firme propósito de crear empleo y reducir nuestra huella ecológica, hemos establecido una relación de confianza con agricultores de la Comunidad de Madrid. De esta forma, logramos crear puestos de trabajo y aportamos nuestro granito de arena en la preservación del medio ambiente. Así, además, continuamos dando valor a la oferta agroalimentaria en la región de Madrid. De hecho, el origen y la calidad de La Chulapona están garantizados, como así lo indica la certificación Producto de Madrid. El resultado de todo esto es el de un producto fresco, saludable, de temporada y de comercio de cercanía. En definitiva, una patata local de gran calidad que llega a la cocina del consumidor. Por eso, siempre con la mirada puesta en nuestros clientes, nos comprometemos en cada fase del proceso. Es nuestra forma de garantizar la misma calidad en todos nuestros envases; supervisar desde la siembra hasta la venta. Por otro lado, ofrecemos una gran versatilidad gracias a la amplia gama de variedades con las que trabajamos. Así, conseguimos la satisfacción de los sectores a los que nos dirigimos: retail, HORECA y colectividades. Mientras llega La Chulapona, te invitamos a echar un vistazo a nuestra sección de productos para ver todas las variedades que ponemos a tu disposición. Es el inicio de la siembra de la Patata La Chulapona y, como decimos, mantenemos toda la ilusión para su recogida y venta en el mes de junio. ¡Seguiremos informando
Curiosidades de las patatas ¿Sabes que las patatas pueden quitar las manchas de la ropa?
Ya os hemos ido dejando por aquí algunas curiosidades acerca de las patatas, como su procedencia, propiedades y beneficios que igual no conocíais, etc. También os hemos contado cómo aprovechar al máximo sus características. En esta ocasión, os queríamos revelar el uso de la patata para quitar manchas. ¿Cómo? Sí, no hace milagros, pero ayuda bastante así que, sin más, os contamos este truco. El uso de la patata para quitar manchas ¿Cuántas veces no nos hemos manchado nuestra prenda favorita y hemos ido corriendo a impregnarla con algún quitamanchas químico que tenemos en casa? Generalmente, solemos recurrir al típico producto industrial específico para eliminar manchas cuando, comiendo o cocinando, nos manchamos. Con independencia de su grado de efectividad, quizá no sea lo mejor para tu camisa favorita y, con el tiempo, pueda acabar dañando el tejido. Seguramente, ya habrás escuchado o puesto en práctica algún remedio casero para combatir las manchas, pero ¿conocías el uso de la patata para quitar manchas? Como decimos, según qué tipo de productos, podrían acabar dañando esa prenda que tanto te gusta. Incluso, puede que prefieras evitarle un lavado más (que también termina deteriorando el tejido) y optar por un remedio natural. Ni una patata ni un quitamanchas bueno va a poder, por bueno que sea, frente a determinadas máculas que ya han penetrado en el tejido. Sin embargo, la patata puede acabar con manchas de distinta naturaleza, si las pillamos a tiempo. Aunque la patata no va a ser 100% eficaz, según el tipo de suciedad, sí podría ayudar a eliminar algunos restos. La patata puede ser buena aliada en caso de manchas de verduras como espinacas, acelgas o la alarmante mancha color morado de una remolacha. Por lo general, la patata es buena quitando la suciedad producida por verduras ricas en clorofila. Para ello, extiende la prenda sobre una superficie plana, corta un trozo de patata cruda y frota enérgicamente la mancha. Después, lava la prenda como lo haces habitualmente. Por último, te contamos un truco extra de la patata para combatir manchas no deseadas. Veamos como emplear patatas para eliminar las manchas de ropa desteñida. El almidón absorbe los colores que hayan desteñido en un desafortunado lavado. La idea es poner agua a hervir, introducir la prenda desteñida junto con varias patatas; bien lavadas estas, pero sin pelar. En Frusangar queremos aportaros curiosidades y beneficios de las patatas, en este artículo os hemos dejado algunas ideas para utilizar la patata para quitar manchas. Y tú ¿has puesto en práctica alguno de estos trucos? ¡Cuéntanos tu experiencia!
Calorías de la patata según su cocinado
La patata es un alimento que permite la elaboración de múltiples recetas ligeras y sanas. Evidentemente, todo depende de cómo se cocine. No va a ser el mismo aporte calórico el de unas patatas asadas al horno, que el de unas papas fritas. Es por eso que hoy os queríamos hablar acerca de las calorías de la patata en base a su cocinado. ¡Acompáñanos! Calorías de la patata en base al tipo de cocción Son una excelente fuente de calcio, ayudan a reducir la tensión arterial, aportan vitamina B y C y otros muchos beneficios para nuestro organismo. Las patatas, dependiendo de cómo las hagamos, constituyen un alimento delicioso y realmente sano. Veamos pues, cuáles son las formas más saludables para cocinarlas y sus calorías según tipo de cocción. Una patata, en crudo, contiene unas 70-75 Kcal por cada 100g. Al cocinarlas, al menos en la mayoría de los casos, el aporte calórico va a ser más elevado. Entonces, todo va a depender del plato que elaboremos con este nutritivo ingrediente. Sin duda, lo más sano es hervirlas en agua o al vapor. Su aporte en calorías no excede mucho de lo que contiene una patata cruda, ya que aportan unas 70-80Kcal/100g. Además, cocerlas con piel es más que recomendable, dado que aportan muchas más vitaminas y minerales. Si optamos por cocinarlas al vapor, al igual que casi cualquier alimento, quedarían casi intactos la mayoría de los nutrientes presentes en la patata. Otra forma riquísima de hacer las patatas es asadas al horno o, por qué no, en unas brasas. Su aporte aquí se sitúa alrededor de las 100 Kcal/100g. Aunque el valor calórico aumenta, cabe recordar que ese incremento suele causarlo el uso de aceite. Por último, las patatas fritas, solas o cuando las hacemos para una tortilla (da igual), elevan su valor energético hasta aproximadamente unas 300 Kcal. Sin embargo, hacerlas salteadas para combinar con unas verduras y hacer una ensalada o similar, dejaría ese aporte calórico en algo menos de la mitad. Con estas letras queremos contribuir a desinflar ese falso mito que señala a la patata como un alimento que engorda de por sí. Y por eso, en Frusangar, nuestro principal objetivo es que la calidad de nuestras patatas sea la mejor. Como ya has visto, las calorías de la patata dependen directamente de su cocinado y existen diversas formas de cocinarlas de forma sana. Por eso, te invitamos a que eches un vistazo a nuestro magazine y tomes nota de las ligeras y saludables recetas que hemos ido recopilando.
¿Cuándo y cómo es la siembra de las patatas?
¿Sabías que el cultivo de la patata se remonta a la friolera de 8.000 años? Concretamente, su origen se sitúa en el altiplano situado al sur de Perú, cerca del lago Titicaca, en la frontera con Bolivia. Y, ¿sabías que nada menos que aproximadamente un 85% de la planta de la patata es comestible? ¡Pues sí! Os iremos contando más curiosidades de la patata; pero hoy, hablamos acerca de la siembra de este regalo de la tierra. ¿Te quedas? La siembra de las patatas en España Sin ninguna duda, la patata es una de las hortalizas más consumidas en todo el planeta. Suele plantarse al finalizar el invierno, entre marzo y abril. Aunque esta es la generalidad y siempre dependerá del clima del lugar donde se cultive. En España, lo habitual es que la siembra se lleve a cabo al comienzo de la primavera. El tipo de suelo óptimo para cultivar patatas es el franco o franco-arenoso, nivelado y sin terrones. También es importante que sea un suelo aireado y con un buen drenaje. Una textura de tierra ligera favorece el desarrollo óptimo del tubérculo. Con el objetivo de evitar plagas bacterianas, se aplica la rotación de cultivos. El clima ha de ser entre fresco y templado para que el proceso de formación de los tubérculos de la planta se desarrolle adecuadamente (15º-25º). Estos, los tubérculos, comienzan a brotar entre uno y dos meses desde su plantación, dependiendo de la variedad. Además, debe evitarse exponer a la planta a posibles heladas, ya que podría verse afectada. La patata es un cultivo que requiere de un riego abundante durante todo el proceso del cultivo. El riego ha de ser constante, pero en cantidades moderadas. En Frusangar, nos gusta innovar. Por eso, hemos incorporado en la mayoría de envases un código QR, que varía según la producción y facilitarte toda la información relativa al producto. Así, podrás ver el proceso de recogida, el certificado de procedencia y, en definitiva, la calidad de las patatas que te llevas a casa.
La patata es tu aliada… porque no engorda
¿Puedo comer patata si estoy a dieta? ¿La patata engorda? ¿Realmente es posible incluirla en un régimen o propuesta alimentaria? Sí, no y… sí, definitivamente, la patata es tu aliada, ya que es un mito que engorde. Todo depende de cómo la cocinemos. La suerte es que este saludable tubérculo se puede cocinar de múltiples formas. En la mayoría de ellas, ya sea cocida, hervida al vapor o asada en el horno, la patata es perfectamente compatible con una dieta sana. Y en este post, te contamos por qué la patata es un alimento nutritivo, saludable y apto para todo tipo de dietas. La patata es tu aliada, ¡no la apartes de tu plan healthy! Como dicen las abuelas: “en esta vida, hay que comer de todo” Y ¿patatas? ¡También! Sin abusar, pero olvídate del mito de que la patata engorda, porque es eso, un mito. De hecho, es un alimento presente en todo tipo de propuestas nutricionales sanas. Así que, si te has propuesto para este año quitarte algún kilito, no truques la báscula, incluye patata en tu dieta. Venga, que te contamos cositas para que veas por qué no deberías apartarla de tu plan healthy. Erróneamente, tendemos a asociar los alimentos bajos en calorías con algo sano y los altos en calorías con algo insano. Eso ocurre, y es uno de los mitos de los que hablábamos al principio, con el aporte calórico de la patata. Tiene fama de ser un alimento muy calórico, cuando en realidad es de los que menos calorías aportan (80 por cada 100g). Existen estudios que demuestran que las patatas no engordan, como el publicado en 2014 por el Journal of the American College of Nutrition. Otro estudio, del The Journal of Nutrition también determinaba que la patata tiene un enorme potencial para reducir la anemia. Sabiendo cómo cocinarla, la patata puede contribuir a que pierdas algo de peso. Uno de los mejores modos de hacerlo es cocidas en agua o hervidas al vapor. Son formas de cocinar la patata sin sumar calorías, como sí ocurre si las consumimos fritas. Las patatas asadas al horno, siempre que no incluyamos aceite en el proceso (mejor en crudo al emplatar), también mantienen un aporte calórico bajo. En definitiva, las patatas, por sí solas, no engordan. Incluso, pueden ayudarnos a adelgazar si las consumimos en purés, hervidas, cocidas o asadas. Por supuesto y te lo garantizamos, que nuestras patatas Frusangar son de la mejor calidad. Te invitamos a visitar nuestro magazine para descubrir los múltiples beneficios que aporta la patata a nuestro organismo. Además, encontrarás mucho más para saber sobre tu aliada; ya sabes… ¡la patata!
Aprovechamiento de la patata: alimento de calidad siempre al mejor precio
La patata es un tesoro gastronómico que nos da la tierra, que nos brinda multitud de beneficios para nuestro organismo y a un precio económico. Un alimento nutritivo y versátil que cuenta con variedades para todo tipo de usos culinarios. Se trata de un ingrediente económico y muy saludable que forma parte de multitud de recetas. Hoy os hablamos de cómo sacar el máximo aprovechamiento de la patata. Aprovechamiento de la patata: buena para tu salud y buena para tu bolsillo La patata no solo es carbohidratos, sino que cuenta con otros muchos nutrientes saludables para nuestro organismo. Su alto contenido en vitamina B6 y C ayudan a optimizar nuestro metabolismo y a reforzar el sistema inmune. Es un alimento que constituye una excelente fuente de potasio, favoreciendo la presión arterial idónea, reduciendo el riesgo de padecer hipertensión. También contiene fibra, que contribuye a regular nuestros niveles de glucosa en sangre. Además, las patatas contienen mucha agua, no es excesivamente calórica y cocidas o asadas apenas contienen grasa. Todo esto la convierten en un ingrediente saludable y versátil, que ofrece multitud de posibilidades. La patata concentra minerales, vitaminas y fibra, por eso no debemos desaprovechar nada. Pelarla lo justo, quitarla milímetros, cuando no queremos comerla con piel. Pero te recomendamos que aproveches también su piel, asándolas a la brasa o en el horno para disfrutar de sus beneficios de aporte de fibra y minerales. Eso sí, si las consumes con piel, no olvides lavar las patatas minuciosamente con abundante agua. Con propiedades antioxidantes y reductoras del colesterol, proporcionan también una sensación de saciedad. Todas estas cualidades hacen de la patata el alimento ideal también para los más pequeños y para confeccionar determinadas dietas alimenticias. El aprovechamiento de la patata en la cocina es máximo. Supone una fuente alimenticia y nutritiva verdaderamente interesante al alcance de todo el mundo. En definitiva, la patata es un alimento sano, económico y que se erige como el acompañamiento ideal en recetas de todo tipo. Te invitamos a visitar nuestra sección de productos y que eches un vistazo a las variedades que te ofrecemos. Siempre apostando por dar el mejor servicio y alimentos de calidad, fomentando el consumo local y la preservación del medio ambiente. No dudes en contactar con nosotros para cualquier consulta.
¡Gracias por acompañarnos este 2021!
En Frusangar siempre trabajamos para ofrecer los mejores productos y servicios. Este año 2021 hemos seguido persiguiendo esa meta: vuestra satisfacción. La mejor garantía de que estamos haciendo las cosas bien es la fidelidad que nos habéis demostrado. Por eso, hoy queríamos daros las gracias. Gracias por acompañarnos este 2021. Seguiremos trabajando para vosotros, ¡gracias por vuestro apoyo! 2021 ha sido un año diferente para todos y nos hemos tenido que ir adaptando para seguir evolucionando. Un año lleno de retos y de continua innovación para daros siempre productos y servicios excelentes. Por ello, hemos seguido fortaleciendo los acuerdos con los agricultores regionales para presentar productos de cercanía, apostando por el comercio local y la sostenibilidad, reduciendo así la huella de carbono para ofrecer productos de Km 0 y generando empleo. hemos mejorado el sistema de envasado de los distintos formatos para adaptarnos siempre a las necesidades de nuestros clientes y mirando por el medio ambiente. Hemos retirado las etiquetas de papel de nuestras mallas de plástico para hacer los envases 100% reciclables. Hemos reforzado nuestra gama de envasado de papel 100% biodegradable en los formatos de 3, 5, 10 y 15 kilos. Y se ha mejorado el aspecto visual para que sean de más fácil identificación y con información adaptada a cada tipología de cliente. en este 2021 nos gustaría dar las gracias en especial al Chef Iñigo Urrechu por haber colaborado con nosotros para la presentación de nuestra referencia Patata La Chulapona. Dar las gracias también a todos los clientes y simpatizantes que visitan nuestra web, leen el magazine y nos siguen en las redes sociales. Seguiremos publicando posts con noticias, eventos y recetas relacionados con la gastronomía y las patatas. Y leeremos y contestaremos vuestros comentarios y sugerencias para seguir conectados y seguir mejorando día a día. Y en 2022… seguiremos trabajando para seguir ofreciendo calidad. ¡Muchas gracias! Os deseamos que paséis unas felices fiestas y un próspero año nuevo…
¿Por qué el invierno es una buena época para consumir patatas?
Las patatas, entre otros alimentos, es uno de los mejores alimentos para entrar en calor y ayudarnos a mantener una temperatura constante en invierno. De hecho, nuestro organismo realiza un sobreesfuerzo en épocas de frío y hace que consumamos muchas más calorías. Calorías que debemos recuperar con la ingesta de productos que proporcionen al metabolismo una mayor cantidad de energía. Por esto, hoy te explicamos algunos motivos por los que deberías consumir patatas en invierno. Razones para consumir patatas en invierno El consumo de patata (como todo, siempre de forma moderada) está recomendado en cualquier época, pero en el periodo invernal más. Estamos en los albores del otoño y ya ha llegado el frío, pero… “Winter is comming” y tenemos por delante tres meses de bajas temperaturas. Así que, vamos a explicar algunos de los muchos beneficios de consumir patatas en invierno. Como decíamos en la introducción, el aporte calórico de las patatas nos ayuda a regular la temperatura corporal. Es decir, que favorece el recuperar las calorías perdidas por nuestro organismo en invierno. El frío hace que nuestro metabolismo realice un sobreesfuerzo, consumiendo muchas más calorías. Por tanto, comer patatas en invierno nos permitirá mantener una temperatura corporal constante Contiene un bajo índice glucémico. Es aconsejable el consumo de patata, pero no es necesario atiborrarse. ¿Es eso posible? Sí, la patata tiene índices glucémicos bajos y esto produce cierta sensación de saciedad Otro motivo para consumir patatas en invierno es que son ricas en fibra, algo que resulta muy beneficioso para el tránsito intestinal Además de su aporte calórico, la patata es un alimento que aporta minerales (hierro, potasio, magnesio, entre otros), ácido fólico y vitaminas B1 y B2 Pues estos son algunas de las razones por las que es aconsejable consumir patatas en invierno… y en cualquier otra época del año. En Frusangar contamos con productores de confianza, mimamos el producto en todas las fases y obtenemos patatas de calidad para freír, cocer y hervir. ¡Qué alimento tan rico y tan beneficioso para nuestro organismo!
El Chef Iñigo Urrechu y Patatas La Chulapona te cuentan un secreto
Desde Frusangar seguimos apostando por la calidad, siempre de la mano de los mejores profesionales. En esta ocasión, hemos tenido la suerte de contar con la experiencia de Íñigo Urrechu. Uno de los mejores chefs de nuestro país, para presentar nuestra patata La Chulapona Una patata de excelente calidad y funcionalidad en la cocina. Urrechu y La Chulapona: un equipo de élite Nos une una filosofía común: ¡dar lo mejor de nosotros cada día! Una idea que ha trasmitido Íñigo Urrechu durante toda su vida es buscar la magia de un mismo producto para que pueda evocar distintas emociones o experiencias culinarias a quien lo degusta. Para ello, es importante emplear los mejores productos. Es la forma de preparar los mejores platos y es precisamente ahí donde entra La Chulapona, una patata muy versátil y de excelente calidad. Patatas la Chulapona es una patata nueva de temporada, fresca y saludable. Un producto estacional, en el que ponemos todos nuestros esfuerzos. Tenemos el compromiso para optimizar cada fase del proceso y poder garantizar la misma calidad desde la primera bolsa de patatas que se pone en el mercado hasta la última. La Chulapona es una patata exclusiva que busca seguir dando valor a la oferta agroalimentaria de la Comunidad de Madrid. Lo hace como «Producto de Madrid» Una certificación con la que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de sus productos agroalimentarios, productos de cercanía, seguros y con una calidad diferenciada. El chef Urrechu nos da a conocer la importancia de emplear productos de calidad en la cocina y aportarnos trucos para poder sacar el máximo partido a tus elaboraciones. Un chef referente en el escenario culinario de nuestro país. ¿Vas a querer cocinar y probar las elaboraciones que nos propone Íñigo Urrechu? ¡Permaneced atentos a nuestro magazín porque iremos publicando trucos y secretos que solo un chef de la categoría de Urrechu podría contaros!
5 curiosidades que probablemente no sabías de las patatas
5 curiosidades de las patatas – El año 2008 fue el Año Internacional de la Patata declarado por la ONU con el fin de dejar patente el importante papel de las patatas en cuestiones de malnutrición y pobreza. La patata es un bien alimenticio que aporta grandes beneficios para la alimentación y es un producto asequible. La patata entre otras cosas es muy importante ya que evita que millones de personas, actualmente, en países del tercer mundo se mueran de hambre cada año. – ¿Sabías que si te comes una patata con piel te aporta la mitad de la cantidad recomendada diaria de vitamina C? Además 1/5 parte de la ingesta recomendada de potasio, 1/10 parte de la diaria de vitamina B6 y también consumes magnesio, fósforo, hierro y zinc. – Se ha documentado que la primera vez que se cultivó patata fue en la frontera de Bolivia y Perú, hará de eso, unos 7.000 años. Que se descubrió la planta y se importó a Europa por los españoles en el siglo XVI. Pero fue llevaba como objeto de curiosidad y para el estudio botánico. Tardó bastantes años más en introducirse como alimento. La primera vez que se hace referencia a la patata y se escribió esa palabra fue en el libro «Historia del descubrimiento y conquista de la provincia del Perú» de 1555. – La patata siempre ha tenido fama de alimento para pobres y así fueron sus inicios, pero en su favor cabe destacar, que ejerció un papel vital y destacable en la desaparición de las hambrunas cíclicas en Europa. Debemos conocer que las crisis alimentarias no están presentes solo en los países en vía de desarrollo. También ha habido hambrunas en la historia de Europa. Nuestro continente también fue afectado por el hambre y los graves acontecimientos alimentarios. – ¿Sabes que la patata es el cuarto cultivo más grande a nivel mundial? Sí, la patata se cultiva en todo el planeta y está solo por detrás del maíz, trigo y del arroz. Se calcula que hay aproximadamente 200.000 kilómetros cuadrados de terreno agrícola de plantación de patatas. Como cálculo aproximado en los últimos años se han producido unos 350 millones de toneladas de patatas en todo el mundo. ¿Sabías esas curiosidades de la patata? Pues sigue nuestro blog de Frusangar en el que te vamos contando en nuestros artículos de cada semana muchos beneficios y curiosidades de las patatas.
