Tiempo:
30m
Comensales:
4 personas
Dificultad
20%
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, las patatas chulas son un acompañamiento tradicional de Colmenar de Oreja que conquista con su sencillez y su sabor inconfundible. Fritas con ajo y perejil, estas patatas son perfectas para disfrutar como guarnición o como tapa.
Ingredientes:
- 4 Patatas Fripat de FRUSANGAR 🥔
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
Preparar las patatas 🥔🔪
Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Luego, enjuágalas bien y sécalas con un paño limpio o papel de cocina para eliminar el exceso de almidón.Freír a fuego medio 🍳
En una sartén con abundante aceite de oliva, fríe las rodajas de patata a fuego medio hasta que estén tiernas por dentro. No las doramos aún, solo las cocinamos lentamente para que queden bien hechas por dentro.Dorar con ajo y perejil 🧄🌿
Retira las patatas del aceite y sube la temperatura del fuego. Vuelve a introducirlas para darles el toque crujiente final. Añade los ajos laminados y el perejil picado en los últimos segundos de fritura, removiendo bien para que impregnen su sabor.Escurrir y servir 🍽️
Saca las patatas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Añade sal al gusto y sírvelas bien calientes.
Consejos:
Para unas patatas chulas irresistibles, usa Patatas Fripat de FRUSANGAR, perfectas para fritura gracias a su textura firme y su sabor auténtico.
¡Disfrútalas como acompañamiento o con una buena carne a la brasa! 🔥🥩
