Frusangar y Aseacam: alianza para impulsar la patata madrileña
En el dinámico sector agroalimentario de España, las alianzas estratégicas entre empresas y asociaciones representan un pilar fundamental para el crecimiento sostenible y la competitividad. En este contexto, la colaboración entre FRUSANGAR, empresa madrileña con más de 30 años de experiencia en el cultivo, envasado y distribución de patatas, y ASEACAM, la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid, se presenta como una alianza clave para potenciar el sector patatero y agroalimentario regional. ASEACAM: el motor del sector alimentario madrileño La Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (ASEACAM) es una entidad que representa y da soporte a las empresas del sector agroalimentario regional. Fundada para defender, promover y potenciar la competitividad de sus asociados, ASEACAM es un referente en la creación de sinergias, formación, asesoramiento y promoción comercial tanto nacional como internacional. A través de ASEACAM, las empresas pueden acceder a recursos que mejoran la innovación, calidad y sostenibilidad de sus productos, además de participar en eventos y ferias reconocidas internacionalmente, como el Salón del Gourmet o Alimentaria Barcelona. ASEACAM se convierte así en una plataforma vital para impulsar la industria madrileña alimentaria en todos sus ámbitos. Novedades de la Asamblea General ASEACAM 2025 La Asamblea General de ASEACAM, celebrada el 27 de junio de 2025, sirvió de foro para hacer balance del año y proyectar nuevas prioridades, que refuerzan el compromiso con la innovación tecnológica, la sostenibilidad y la promoción de los productos madrileños. Entre los hitos destacados está la fuerte presencia en ferias internacionales como el Salón del Gourmet, ANUGA, Sirha Lyon y la próxima Gulfood Dubai, donde varias empresas madrileñas participan con stand propio, con apoyo activo de la Comunidad de Madrid. Otro aspecto relevante es la consolidación de campañas promocionales en grandes cadenas de distribución nacionales (Alcampo, Carrefour, BM, Unide, El Corte Inglés), que amplían la visibilidad y comercialización de productos locales. El presidente de ASEACAM subrayó la importancia del Clúster de Agroalimentación, gestionado por la asociación, como espacio para la innovación y competitividad del sector, ejemplificado en eventos recientes en la sede de Telefónica. Por último, destacó el valor del asociacionismo y la colaboración entre empresas para compartir conocimiento y abrir nuevas oportunidades, agradeciendo el apoyo institucional y adelantando que ASEACAM celebrará su 30 aniversario próximamente. El papel clave de la alianza entre FRUSANGAR y ASEACAM Para FRUSANGAR, formar parte de ASEACAM no solo significa estar representados en un organismo fuerte, sino acceder a herramientas valiosas para crecer y adaptarse a un mercado competitivo y globalizado. Gracias a esta colaboración, FRUSANGAR puede aprovechar: Formación y asesoramiento en normativas, sostenibilidad y tecnologías. Participación en ferias de gran impacto, donde muestra la calidad superior de su patata y refuerza su posicionamiento internacional. Acceso a redes de distribución y nuevos clientes en la restauración, retail y comercio exterior. Sinergias con otras empresas para innovación conjunta y mejora continua. Además, la alianza refuerza el compromiso de FRUSANGAR con prácticas responsables y la promoción de productos locales de alto valor, como las patatas “La Chulapona”, revalorizando el cultivo regional en Madrid. Impacto en la cadena alimentaria y consumidores Esta cooperación aporta beneficios que se trasladan a todos los niveles de la cadena productiva. Los agricultores vinculados a FRUSANGAR ven en ASEACAM un apoyo para mejorar la sostenibilidad, la fijación de precios más justos y el acceso a mercados más amplios. Los consumidores finales disfrutan de patatas frescas y envasadas con todos los estándares de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria que garantizan una experiencia cuidada y saludable. La apuesta por la innovación también hace que la oferta se adapte mejor a las nuevas tendencias de consumo de conveniencia y salud. Perspectivas y retos futuros El mercado agroalimentario español y madrileño sigue enfrentando retos como la variabilidad climática, cambios en los hábitos de compra y exigencias en sostenibilidad. ASEACAM y sus asociados, con líderes como FRUSANGAR, están preparados para afrontar estos desafíos aliándose, innovando y potenciando la calidad como valor diferencial. La próxima celebración del 30 aniversario de ASEACAM promete ser una oportunidad para reafirmar este compromiso y seguir construyendo un sector agroalimentario madrileño fuerte, competitivo y sostenible.
Temporada de otoño en distribución de patatas
La temporada de otoño es un momento fundamental para el sector de la distribución de patatas en España, un país con una larga tradición agrícola y un consumo permanente de este tubérculo esencial. Al finalizar los meses de verano, el mercado comienza a enfrentar una serie de cambios en la producción, la demanda, los precios y las preferencias del consumidor que definirán el panorama anual. En este artículo se abordan los principales aspectos que marcan la dinámica de la patata durante el otoño, apoyados con datos y previsiones oficiales para 2025. Recolección de patata tardía y oferta regional Durante el otoño, especialmente entre septiembre y noviembre, se inicia la recolecta de la patata tardía en regiones claves como Castilla y León, Galicia y parte del País Vasco, que son referentes en la producción nacional. Esta variedad es apreciada por su piel más dura y sabor intenso, elementos que aportan valor culinario para platos tradicionais como guisos o purés. No obstante, la campaña 2025 ha estado marcada por incidencias climáticas, que han retrasado siembras y afectado rendimientos. Por ejemplo, en la comarca de A Limia (Galicia) se ha observado preocupación por el atraso en la siembra, así como en Andalucía, donde pese a un aumento en superficie sembrada se estiman pérdidas productivas por lluvias excesivas. Este panorama afecta directamente la oferta local, disminuyendo la disponibilidad y generando necesidades de importación para garantizar el suministro a mercados y establecimientos durante el otoño-invierno. Demanda de patata tras el verano: fresco versus congelado La demanda de patata fresca tradicionalmente baja ligeramente en otoño tras el auge de consumo en verano. Se debe en parte a cambios en los hábitos de compra de los consumidores españoles, que reducen el tiempo dedicado a la cocina desde cero y optan por productos que les ofrezcan rapidez y comodidad. En contraste, la patata procesada y congelada experimenta un aumento notable en ventas. El crecimiento de la patata congelada se basa en su practicidad, vida útil prolongada y facilidad de preparación, atributos que responden a la vida acelerada y a la creciente demanda de productos listos para consumir o de fácil elaboración en el hogar y la restauración. Los precios también evolucionan con estas tendencias. Tras el verano, los precios de la patata en origen suben con fuerza debido a la reducción regional de oferta y la transición hacia importaciones para abastecer la demanda nacional. En 2025, los precios en origen fluctúan entre 0,53 y 0,69 €/kg, reflejando una volatilidad habitual en esta época. Diferencias regionales en producción y precios La producción de patata en España es heterogénea, con regiones que sufren más o menos según las condiciones climáticas y la superficie cultivada. Castilla y León, la principal productora, mantiene una producción relativamente estable, aunque con leves reducciones en superficie, afectando el volumen recolectado. Esta región suele ver un aumento en precios en otoño, consecuencia de la menor oferta. Galicia muestra incrementos en superficie sembrada, pero con un retraso en siembra que genera incertidumbre. Los precios aquí suelen subir cuando la producción baja. En el País Vasco también se observa reducción de producción local, con aumento de precios. Por otro lado, en regiones como Comunidad Valenciana y Almería, la producción puede ser más estable o incluso aumentada, pero con menor demanda regional que provoca bajadas de precio. Andalucía presenta un panorama mixto: pese a lluvias que afectan rendimientos, el aumento de superficie sembrada ayuda a mantener la producción general. Estos factores obligan a las empresas distribuidoras a planificar su aprovisionamiento con flexibilidad para combinar oferta nacional con importaciones y así mantener el equilibrio. Situación comercial y retos del sector La producción total de patata en España para 2025 disminuye levemente un 1,4% respecto a 2023, con una reducción en área cultivada y un ligero aumento en los rendimientos por hectárea. Aunque Castilla y León y Galicia lideran la producción, las condiciones macroeconómicas, las fluctuaciones climáticas y la competencia internacional imponen un contexto desafiante para los productores y distribuidores. El gasto medio anual por consumidor es bajo, alrededor de 33 euros en total, con la mayoría destinada a patata fresca, pero con un aumento notable en la inversión en patata congelada. Las tiendas tradicionales pierden relevancia frente a supermercados e hipermercados, que concentran más del 50% de las compras de patata fresca. El sector debe trabajar en fomentar el consumo y mejorar la imagen del producto fresco, algo insuficientemente promovido, especialmente frente a otros alimentos como pasta o pizza. La temporada de otoño 2025 en la distribución de patatas en España presenta una dinámica compleja marcada por el impacto climático, el cambio de hábitos de consumo, las diferencias regionales y las presiones del mercado global. Las estrategias del sector incluyen fortalecer colaboraciones con productores locales, diversificar la oferta y apostar por la innovación para captar a un consumidor más exigente y cambiante. Solo con una gestión integral y flexible se podrá garantizar la disponibilidad y calidad que el mercado español requiere en los meses clave del otoño e invierno.
