La patata hace un maridaje perfecto con multitud de ingredientes, ya sean carnes, vegetales, pescados u otros. Pero mezclar patata, brócoli y bacon en el mismo plato ¡es pura delicia para el paladar! Si, además, lo haces en algún tipo de molde, te va a quedar un pastel de patata muy presentable y rico. ¿Te animas a prepararlo?

Cómo preparar el pastel de patata

Lo primero que vamos a hacer es enumerar los ingredientes que emplearemos para un pastel de patata para dos personas.

  • 2 patatas La Chulapona grandes o 3 medianas
  • Medio brócoli (o uno entero si no es muy grande)
  • Bacon
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Modo de elaboración

La preparación del delicioso pastel de patata que estás a punto de hacer es super fácil, ¡ya verás! La patata es la gran protagonista de esta receta, actuando como el ingrediente que unifica al resto. Así que, empezamos por ahí. Vamos a pelar y trocear las patatas para cocerlas. Aprovecha ese cuarto de hora, aproximadamente, que van a tardar en estar tiernas para ir haciendo otras cosas como ir preparando el brócoli. Lávalo y vamos a cocerlo al vapor. Este tipo de cocción nos permite conservar todos los nutrientes del brócoli.

Seguimos… Vamos cortando el bacon en tiras para después dorarlo en una sartén con un poquito de aceite. Dorarlo, simplemente. Una vez estén cocidas las patatas y el brócoli, lo metemos en un bol grande, fuente o ensaladera. A continuación, lo vamos machacando todo con un tenedor, a la vez que lo salpimentamos y vamos añadiendo un chorro de aceite.

El último paso… Añade la mezcla junto al bacon en una sartén con el aceite justo para que no se pegue y remueve. Para finalizar, espolvorea un poco de queso rallado por encima. Ya lo tienes. Ahora solo quedaría adaptar la mezcla a unos pequeños moldes y hacer pastelitos.

Te aseguramos que si para esta deliciosa receta de pastel de patata utilizas las variedades de Patatas Frusangar, el plato quedará de diez. Patatas de la mejor calidad y para todo tipo de cocción. ¡Buen provecho!

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