El 2024 ha sido un año para enmarcar en el calendario del sector patatero español. Con una producción que alcanzó la asombrosa cifra de 1.933.963 toneladas, un 0,6% más que el año anterior, nuestras patatas están demostrando que no solo crecen bajo tierra, sino que también lo hacen en los libros de récords.
Este crecimiento no es un golpe de suerte, sino la consolidación de una tendencia que ya lleva dos años consecutivos dibujando una sonrisa en el rostro de agricultores y distribuidores. Pero ¿Qué sería de una buena cosecha sin un mercado hambriento de nuestro producto? Las exportaciones han despegado como un cohete, alcanzando las 298.594 toneladas entre enero y septiembre de 2024. Esto supone un incremento del 1,7% respecto al año anterior y, atención, un 19% por encima de la media de los últimos cinco años. Nuestras patatas no solo están conquistando los mercados, ¡están creando su propio imperio!
Y hablando de imperios, el valor de estas exportaciones ha alcanzado la nada despreciable suma de 177 millones de euros, estableciendo un récord histórico. ¿Quién dijo que el oro solo se encuentra en las minas?
De la tierra a la mesa: Un viaje gastronómico
Pero no nos dejemos llevar solo por los números. La patata española ha logrado algo aún más impresionante: conquistar los corazones (y estómagos) de propios y extraños. La tortilla de patata, ese plato aparentemente sencillo pero lleno de matices, se ha coronado como la reina indiscutible de nuestra gastronomía.
Según un estudio del Centro de Investigaciones Sociológicas, el 82,5% de los españoles la consideran como la principal enseña gastronómica del país. Y no solo eso, para los turistas que nos visitan, la tortilla de patata se ha convertido en la tapa por excelencia, superando incluso al jamón. ¿Quién lo hubiera dicho? Un plato tan humilde compitiendo (y ganando) contra el rey de nuestros embutidos.
La secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau, no ha dudado en calificar esta tapa como una «seña de identidad» asociada a nuestra cultura gastronómica. Y es que, queridos amigos, la patata no solo alimenta nuestros cuerpos, sino que también nutre nuestra identidad cultural.
Patatas FRUSANGAR: El guardián de la calidad
En este escenario de éxito, no podemos dejar incluirnos, ya que con tres generaciones de experiencia a nuestras espaldas, en Patatas FRUSANGAR nos hemos convertido en un referente del sector, ofreciendo soluciones personalizadas que satisfacen las necesidades más exigentes del mercado.
En Patatas FRUSANGAR no solo distribuimos patatas, sino que cultivamos relaciones. Nuestro compromiso con la calidad se refleja en cada una de las variedades que ofrecemos, adaptadas a cada temporada y uso culinario. Desde las versátiles Agria, perfectas para freír y hacer purés, hasta las cremosas Kennebec, ideales para guisos y cocidos, FRUSANGAR tiene la patata perfecta para cada ocasión.
Un futuro dorado
Aunque el horizonte no está exento de desafíos, como la disponibilidad de agua o los cambios en las políticas agrícolas, el futuro del sector patatero español se vislumbra tan dorado como una patata recién frita. La creciente demanda internacional y la reputación de calidad de nuestro producto auguran tiempos prósperos.
En conclusión, el 2024 ha sido un año excepcional para la patata española, y en empresas como FRUSANGAR estamos jugando un papel crucial en esta historia de éxito. La combinación de una producción en aumento, exportaciones récord y la dedicación de nuestros agricultores y distribuidores nos permiten soñar con un futuro donde la patata española siga reinando en campos y mesas de todo el mundo.
Así que, la próxima vez que disfrutes de una tortilla de patata o de unas patatas fritas crujientes, recuerda: no estás solo comiendo, estás saboreando un pedacito de la historia y el éxito de la agricultura española.
