Crema de patata y calabaza con chips de boniato
Cocina con nosotros Desde clásicas patatas asadas hasta creativas ensaladas y platos gourmet, tenemos ideas para todos los gustos y ocasiones. Ver Tiempo: 45m Comensales: 4 personas Dificultad 50% El otoño trae consigo colores cálidos, días frescos y una oportunidad perfecta para disfrutar de platos reconfortantes. Hoy te presentamos una receta que combina ingredientes de temporada con la suavidad inigualable de las patatas Agria. Descubre cómo preparar esta deliciosa crema de patata y calabaza con chips de boniato, una opción perfecta para las noches frescas y los momentos de pausa. ¡Deja que el sabor de esta receta te envuelva y te conecte con el espíritu del otoño! Ingredientes: 4 patatas Agria medianas 300 g de calabaza (pelada y cortada en cubos) 1 puerro grande (solo la parte blanca) 1 diente de ajo 500 ml de caldo de verduras 200 ml de nata líquida (opcional, para mayor cremosidad) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida al gusto 1 boniato (para los chips) 1 ramita de tomillo fresco Preparación: Prepara las verduras:Comienza pelando y cortando las patatas Agria en trozos medianos, lo suficientemente grandes para que conserven su textura al hervir. Pela también la calabaza y córtala en cubos de tamaño similar. Lava el puerro y córtalo en finas rodajas, asegurándote de eliminar cualquier resto de tierra. Pela el diente de ajo y resérvalo. Sofríe los ingredientes base:En una olla grande, añade dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Sofríe el puerro hasta que esté tierno y comience a dorarse ligeramente, liberando un aroma dulce y delicado. Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, cuidando de que no se queme para evitar sabores amargos. Cocina las patatas y la calabaza:Incorpora los trozos de patata y calabaza a la olla, mezclándolos bien con el sofrito para que absorban los sabores del puerro y el ajo. Vierte el caldo de verduras caliente hasta cubrir los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Prepara los chips de boniato:Mientras las patatas y la calabaza se cocinan, pela el boniato y córtalo en finas rodajas con la ayuda de una mandolina para obtener una textura uniforme. Calienta aceite en una sartén y fríe las rodajas hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Resérvalas para decorar. Tritura la crema:Una vez que las patatas y la calabaza estén bien cocidas, retira la olla del fuego. Con una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Para un toque extra de cremosidad, añade la nata líquida y mezcla bien. Si la crema está demasiado espesa, ajusta la consistencia añadiendo un poco más de caldo caliente. Rectifica de sal y pimienta al gusto. Monta el plato y decora:Sirve la crema caliente en cuencos individuales. Decora con los chips de boniato crujientes, unas hojitas de tomillo fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para un acabado brillante y aromático. Consejos: Para un sabor más profundo, puedes asar la calabaza antes de hervirla con las patatas. Este pequeño paso realzará sus notas dulces y aportará un toque caramelizado a la crema. Compartir Porque nos importa el medio ambiente todos nuestros envases son 100% reciclables ¿Estás buscando un proveedor de patatas que garantice calidad. servicio y precio? FRUSANGAR es el distribuidor que necesitas Nuestro equipo comercial te atenderá sin ningún compromiso y te ofrecerá la solución que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio. CONTACTAR
FRUSANGAR: El aliado estratégico en la distribución de alimentación B2C
En un mercado cada vez más competitivo, contar con un aliado estratégico en la distribución de alimentos puede marcar la diferencia para grandes superficies y distribuidores. FRUSANGAR, con décadas de experiencia en la producción de patatas de alta calidad, se ha posicionado como el partner perfecto para el sector B2C gracias a su combinación única de tradición, innovación y eficiencia logística. Desde nuestras raíces en el medio rural, hemos evolucionado para satisfacer las demandas de un mercado moderno, ofreciendo soluciones que van más allá de un producto excelente. Nuestro compromiso con la innovación en procesos productivos y logística asegura que cada patata llegue a su destino con frescura, rapidez y el estándar de calidad que nos define. Si buscas un socio de confianza que impulse tu negocio y garantice un servicio impecable, descubre por qué FRUSANGAR es el líder que necesitas en tu cadena de suministro. Innovación en logística y procesos productivos En FRUSANGAR, entendemos que la eficiencia y la innovación son esenciales para cumplir con las exigencias del mercado B2C. Por ello, hemos desarrollado sistemas de logística avanzados que garantizan la entrega de nuestros productos en las mejores condiciones y dentro de plazos óptimos. Nuestro enfoque en la logística just-in-time nos permite abastecer grandes superficies y distribuidores de manera eficiente, reduciendo los tiempos de espera y optimizando la cadena de suministro. Desde la cosecha hasta el punto de entrega, empleamos tecnologías de última generación que controlan la frescura y calidad de cada lote, asegurando que nuestras patatas cumplan con los estándares más exigentes. En cuanto a los procesos productivos, apostamos por la automatización inteligente y la sostenibilidad. Nuestro equipo integra técnicas innovadoras para optimizar el uso de recursos naturales y reducir el impacto ambiental, demostrando que calidad y sostenibilidad pueden ir de la mano. Gracias a esta combinación de tecnología y responsabilidad, FRUSANGAR se mantiene a la vanguardia del sector. Ventaja estratégica: Ubicación geográfica privilegiada La ubicación de FRUSANGAR es uno de los pilares que nos permite sobresalir en el competitivo mercado de distribución de alimentos. Situados en el corazón de España, contamos con un acceso estratégico a las principales rutas logísticas, lo que nos permite ofrecer entregas en 24 horas en toda la Península Ibérica. Esta ventaja geográfica no solo garantiza la frescura de nuestros productos, sino que también brinda a nuestros clientes empresariales la confianza de recibir sus pedidos a tiempo, optimizando su propia cadena de suministro. La rapidez y fiabilidad en las entregas son clave para grandes superficies y distribuidores que operan en mercados dinámicos y demandan respuestas ágiles a las necesidades de reabastecimiento. Además, nuestro equipo logístico trabaja en sincronía con los sistemas de transporte más eficientes para asegurar que cada pedido llegue en condiciones óptimas. Al elegir FRUSANGAR como proveedor de patatas, no solo estás eligiendo calidad en el producto, sino también un servicio que se adapta a las exigencias del mercado actual. Calidad y sostenibilidad como pilares del liderazgo En FRUSANGAR, calidad y sostenibilidad no son solo palabras, sino valores fundamentales que definen cada paso de nuestro proceso productivo. Desde la selección de las mejores variedades de patatas hasta su distribución, cada acción está diseñada para garantizar un producto que satisfaga las expectativas más altas de nuestros clientes empresariales. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en prácticas agrícolas responsables, optimización del consumo de recursos naturales y el empleo de tecnologías que minimizan el impacto ambiental. Estas iniciativas no solo contribuyen al cuidado del planeta, sino que también generan confianza en los consumidores finales, lo que representa un valor añadido para distribuidores y grandes superficies que apuestan por productos responsables. La calidad de nuestras patatas es el resultado de años de experiencia, innovación y un profundo respeto por la tierra. Cada lote que enviamos cumple con estrictos controles que aseguran frescura, sabor y durabilidad, consolidando a FRUSANGAR como un líder indiscutible en el mercado de alimentos. ¿Por qué elegir a FRUSANGAR como socio B2C? Elegir a FRUSANGAR como socio estratégico es apostar por una relación comercial basada en calidad, eficiencia e innovación. Nuestra capacidad para ofrecer productos frescos, respaldados por una logística impecable y un enfoque sostenible, nos convierte en el aliado perfecto para distribuidores de alimentación y grandes superficies que buscan destacar en un mercado altamente competitivo. Con nuestra combinación de ubicación privilegiada, entregas en 24 horas en toda la Península Ibérica y sistemas logísticos de vanguardia, garantizamos no solo satisfacer las necesidades de tu negocio, sino superarlas. Además, nuestro compromiso con la sostenibilidad y la calidad refuerza la confianza de tus clientes en cada producto que les ofreces. Si estás buscando un colaborador que impulse tu cadena de suministro y te ayude a marcar la diferencia en el sector, en FRUSANGAR estamos listos para ser ese aliado estratégico que necesitas. Contacta con nosotros y descubre cómo podemos crecer juntos.
